Horticulture Plant · #069

Ginger

Zingiber officinale
Zingiberaceae
Ginger
CA Gingebre
ES Jengibre
FR Gingembre
IT Zenzero
ZH 姜 (Jiāng)
ES Kion, Luya
FR Gingembre officinal
culinari medicinal condiment rizoma tropical infusió oli essencial perenne
Usage
Rizoma
Sow to harvest
8-10 mesos
Requirements & tolerances
Difficulty
Sun exposure
Semisombra o ple sol amb humitat | minimum 4-6h+
Water needs
Alt (necessita humitat constant; tropical)
Pest resistance
Moderada
Frost resistance
Molt baixa (no tolera cap gelada)
Cultivation data
Sowing season
Febrer-abril (interior o hivernacle); maig (exterior en clima suau) 22-30 °C
Soil preparation
Terra rica en matèria orgànica, ben drenada, lleugera; pH 6-6.5
Plant × row spacing
20-25 × 30-40 cm
Sowing depth
5-10 cm
Needs staking
No
Root depth
Superficial (<30 cm)
Propagation method
Rizoma amb gemmes (vegetativa; planta tropical que rarament floreix en cultiu)
Germination temp.
MIN20 °C
OPT25 °C
MAX30 °C
Germination time
14-28 dies
Transplanting
Plantar trossos de rizoma amb gemmes ben formades (com la patata); pre-germinar al càlid abans de plantar exterior; trasplantar quan els brots arribin als 10 cm
Harvest
Novembre-desembre (quan les fulles groguegen); rizomes joves: 4-6 mesos
Post-harvest storage
2-3 setmanes nevera (envoltat amb paper); 6+ mesos sec/en pols; congelat 1 any
Rotation group
Arrel (3 years)
Weekly water (L/m² peak)
25-35
Recommended fertiliser
Moderat-alt (rica en matèria orgànica; aporta compost a la plantació i a meitat de cicle)
Pollination
Vegetativa (no produeix llavor)
Associations
Good companions
Pepper Tomato Parsley Lettuce
Tolera bé l'associació amb cultius que ofereixen ombra parcial (tomàquet, pebrotera); enciam i julivert aprofiten l'espai sense competir
Bad companions
Tiger nut
Xufa: ambdues plantes tropicals competeixen per nutrients i humitat similars en arrels superficials
Pests & diseases
Disease
Soft rot
bacteri
moderada
Podridura tova en rizomes emmagatzemats
Pest
Root-knot nematodes
nematòde
baixa
Nematodes ocasionalment
Cultivation calendar
Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Sowing Transplanting Harvest
Image gallery
Growing notes
Cultiu tropical; en clima mediterrani requereix protecció hivernal (hivernacle, túnel) o cultiu en test que es pugui resguardar.
Resources
Plantilla per documentar programes de reg (CA) Format A4, una pàgina
PDF