Planta hortícola · #069

Jengibre

Zingiber officinale
Zingiberáceas
Jengibre
CA Gingebre
EN Ginger
FR Gingembre
IT Zenzero
ZH 姜 (Jiāng)
ES Kion, Luya
FR Gingembre officinal
culinari medicinal condiment rizoma tropical infusió oli essencial perenne
Aprovechamiento
Rizoma
Siembra a cosecha
8-10 mesos
Requerimientos y tolerancias
Dificultad
Exposición solar
Semisombra o ple sol amb humitat | mínimo 4-6h+
Consumo de agua
Alt (necessita humitat constant; tropical)
Resistencia plagas
Moderada
Resistencia heladas
Molt baixa (no tolera cap gelada)
Datos de cultivo
Época de siembra
Febrer-abril (interior o hivernacle); maig (exterior en clima suau) 22-30 °C
Preparación del suelo
Terra rica en matèria orgànica, ben drenada, lleugera; pH 6-6.5
Distancia planta × línea
20-25 × 30-40 cm
Profundidad siembra
5-10 cm
Necesita tutor
No
Profundidad raíz
Superficial (<30 cm)
Método de propagación
Rizoma amb gemmes (vegetativa; planta tropical que rarament floreix en cultiu)
Temperatura germinación
MÍN20 °C
ÓPT25 °C
MÁX30 °C
Tiempo germinación
14-28 dies
Trasplante
Plantar trossos de rizoma amb gemmes ben formades (com la patata); pre-germinar al càlid abans de plantar exterior; trasplantar quan els brots arribin als 10 cm
Recolección
Novembre-desembre (quan les fulles groguegen); rizomes joves: 4-6 mesos
Conservación poscosecha
2-3 setmanes nevera (envoltat amb paper); 6+ mesos sec/en pols; congelat 1 any
Grupo de rotación
Arrel (3 años)
Riego semanal (L/m² pico)
25-35
Abono recomendado
Moderat-alt (rica en matèria orgànica; aporta compost a la plantació i a meitat de cicle)
Polinización
Vegetativa (no produeix llavor)
Asociaciones
Buena asociación
Pimiento Tomate Perejil Lechuga
Tolera bé l'associació amb cultius que ofereixen ombra parcial (tomàquet, pebrotera); enciam i julivert aprofiten l'espai sense competir
Mala asociación
Chufa
Xufa: ambdues plantes tropicals competeixen per nutrients i humitat similars en arrels superficials
Plagas y enfermedades
Enfermedad
Podredumbre blanda
bacteri
moderada
Podridura tova en rizomes emmagatzemats
Plaga
Nematodos del nudo radical
nematòde
baixa
Nematodes ocasionalment
Calendario de cultivo
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Siembra Trasplante Recolección
Galería de imágenes
Notas de cultivo
Cultiu tropical; en clima mediterrani requereix protecció hivernal (hivernacle, túnel) o cultiu en test que es pugui resguardar.
Recursos
Plantilla per documentar programes de reg (CA) Format A4, una pàgina
PDF