Planta hortícola · #003

Alcachofa

Cynara scolymus
Asteráceas (Compuestas)
Alcachofa
CA Carxofa
EN Artichoke
FR Artichaut
IT Carciofo
ZH 菜蓟 (cái jì)
CA Carxofera, carxofer, escarxofera, encarnella, alcanària, encanària
culinari flor comestible perenne mediterrània tradicional català
Aprovechamiento
Flor
Siembra a cosecha
150-180 dies (des de planter)
Requerimientos y tolerancias
Dificultad
Exposición solar
Ple sol | mínimo 6h+
Consumo de agua
Moderat
Resistencia plagas
Moderada
Resistencia heladas
Baixa (sensible a les gelades fortes)
Datos de cultivo
Época de siembra
Febrer - maig 13-20 °C
Preparación del suelo
Terra profunda, fèrtil i ben drenada; pH 6-7
Distancia planta × línea
70 × 40 cm
Profundidad siembra
2 cm
Necesita tutor
No (planta gran)
Profundidad raíz
Profunda (>60 cm)
Método de propagación
Divisió de rebrots o fillols (preferit) / llavor (planter, més lent i variable)
Temperatura germinación
MÍN15 °C
ÓPT20 °C
MÁX30 °C
Tiempo germinación
12-15 dies
Trasplante
Juliol - agost
Recolección
Desembre - març
Conservación poscosecha
1-2 setmanes nevera; congela cor (fons)
Grupo de rotación
Fulla (5 años)
Riego semanal (L/m² pico)
20-25
Abono recomendado
Alt (fertilitzant complet; necessita N en creixement vegetatiu)
Polinización
Al·lògama
Distancia de aislamiento
800-1000 m (varietats)
Viabilidad de la semilla
6 años
Asociaciones
Buena asociación
Judía Lechuga Guisante Rábano
Les lleguminoses fixen nitrogen que aprofita la carxofa; enciam i rave aprofiten l'ombra de la planta sense competir
Mala asociación
Patata
Competència per nutrients i espai; comparteixen malalties fúngiques del sòl
Plagas y enfermedades
Plaga
Pulgones
insecte
moderada
Pugons abundants en brots tendres
Enfermedad
Oídio
fong
moderada
Oïdi a final del cicle
Plaga
Caracoles y babosas
gastropoide
moderada
Caragols als capítols
Plaga
Orugas del tomate
insecte
moderada
Oruges (Vanessa cardui) al capítol
Calendario de cultivo
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Trasplante Recolección
Galería de imágenes
Recursos
Plantilla per documentar programes de reg (CA) Format A4, una pàgina
PDF
Etiqueta de plantes (Carxofa) amb fitxa i codi QR (CA) Format 10×15 cm, impressió a doble cara
PDF
Señalizador de plantas (Alcachofa) con código QR (ES) Formato 5×15 cm, impresión a doble cara
PDF
Sobre de llavors (Carxofa) amb fitxa i codi QR (CA) Format 10×15 cm, impressió en mida 17×22 cm a una cara
PDF