Planta hortícola · #003

Carxofa

Cynara scolymus
Asteràcies (Compostes)
Carxofa
ES Alcachofa
EN Artichoke
FR Artichaut
IT Carciofo
ZH 菜蓟 (cái jì)
CA Carxofera, carxofer, escarxofera, encarnella, alcanària, encanària
culinari flor comestible perenne mediterrània tradicional català
Aprofitament
Flor
Sembra a collita
150-180 dies (des de planter)
Requeriments i toleràncies
Dificultat
Exposició solar
Ple sol | mínim 6h+
Consum d'aigua
Moderat
Resistència plagues
Moderada
Resistència gelades
Baixa (sensible a les gelades fortes)
Dades de cultiu
Època de sembra
Febrer - maig 13-20 °C
Preparació de la terra
Terra profunda, fèrtil i ben drenada; pH 6-7
Distància planta × filera
70 × 40 cm
Profunditat sembra
2 cm
Necessita tutor
No (planta gran)
Profunditat arrel
Profunda (>60 cm)
Mètode de propagació
Divisió de rebrots o fillols (preferit) / llavor (planter, més lent i variable)
Temperatura germinació
MÍN15 °C
ÒPT20 °C
MÀX30 °C
Temps germinació
12-15 dies
Trasplantament
Juliol - agost
Recol·lecció
Desembre - març
Conservació postcollita
1-2 setmanes nevera; congela cor (fons)
Grup de rotació
Fulla (5 anys)
Reg setmanal (L/m² pic)
20-25
Adob recomanat
Alt (fertilitzant complet; necessita N en creixement vegetatiu)
Pol·linització
Al·lògama
Distància d'aïllament
800-1000 m (varietats)
Viabilitat de la llavor
6 anys
Associacions
Bona associació
Mongeta Enciam Pèsol Rave
Les lleguminoses fixen nitrogen que aprofita la carxofa; enciam i rave aprofiten l'ombra de la planta sense competir
Mala associació
Patata
Competència per nutrients i espai; comparteixen malalties fúngiques del sòl
Plagues i malalties
Plaga
Pugons
insecte
moderada
Pugons abundants en brots tendres
Malaltia
Oïdi
fong
moderada
Oïdi a final del cicle
Plaga
Caragols i llimacs
gastropoide
moderada
Caragols als capítols
Plaga
Oruges del tomàquet i altres
insecte
moderada
Oruges (Vanessa cardui) al capítol
Calendari de cultiu
Gen
Feb
Mar
Abr
Mai
Jun
Jul
Ago
Set
Oct
Nov
Des
Trasplantament Recol·lecció
Galeria d'imatges
Recursos
Plantilla per documentar programes de reg (CA) Format A4, una pàgina
PDF
Etiqueta de plantes (Carxofa) amb fitxa i codi QR (CA) Format 10×15 cm, impressió a doble cara
PDF
Senyalitzador de plantes (Carxofa) amb codi QR (CA) Format 5×15 cm, impressió a doble cara
PDF
Sobre de llavors (Carxofa) amb fitxa i codi QR (CA) Format 10×15 cm, impressió en mida 17×22 cm a una cara
PDF